Des fleurs à croquer, des fleurs pour se soigner, des fleurs pour orner le jardin, des fleurs magiques et anecdotiques...

"Les Anciens et les gens du Moyen Age décoraient volontiers leurs salades de fleurs variées : mauves, bourrache, ligules (pétales) de souci, violette, pâquerette, pétales de rose, etc. Des recueils culinaires anglo-normands des XIIIe - XVIe siècles proposent des recettes à base de fleurs où l'aubépine, le sureau et la rose constituent l'ingrédient essentiel".

D'après Pierre Lieutaghi, La Plante compagne.1998.